อาหารอินเดีย มีรสชาติยังไง อาหารที่คุณไม่สามาถเดารสชาติได้

อาหารอินเดีย มีอาหารที่รสชาติยังไง มีใครสงสัยกันบ้างว่า อาหารอินเดียนั้น มีรสชาติ ยัไงบ้าง มีใครหลากหลายคนได้บอกว่าอาหาร อินเดีย มีรสชาติทีเครื่องเทศแรงมาก และมีรสชาติที่ไม่เหมือนอาหารอย่างอื่นเลย ท่านอาจจะสงสัยว่าอาหารอินเดียนั้นเป็นยังไง ก็สามารถเข้ามาติดตามข่าวสารอาหารได้เลยที่นี่ จาก UFARICH777

อาหารอินเดียมีรสชาติที่มีความแตกต่างกันออกไป ตามภูมิภาคประเทศ ภูมิภาคไหน มีรสชาติ อะไรบ้าง

ภาคเหนือ ของอินเดีย อาหารจะเน้นครีม เนย และถั่ว รสชาติจะกลมกล่อม นวลนวล ตัวอย่างอาหาร เช่น Butter Chicken, Tikka Masala

ภาคใต้ ของอินเดีย อาหารจะเน้นมะพร้าว ถั่ว และเครื่องเทศ รสชาติจะเปรี้ยว เผ็ด ฉุน ตัวอย่างอาหาร เช่น แกง Sambar, แกง Rasam

ภาคตะวันตก ของอินเดีย อาหารจะเน้นเนื้อสัตว์ แป้ง และถั่ว รสชาติจะเค็ม เผ็ดร้อน ตัวอย่างอาหาร เช่น Biryani, Kebab

ภาคตะวันออก ของอินเดีย อาหารจะเน้นปลา ข้าว และผัก รสชาติจะเผ็ดร้อน หวานมัน ตัวอย่างอาหาร เช่น Fish Curry, Prawn Curry

มังสวิรัติ อาหารอินเดียมักมีเมนูมังสวิรัติที่หลากหลาย รสชาติไม่แพ้เมนูปกติ ตัวอย่างอาหาร เช่น Palak Paneer, Dal Makhani

ของหวาน อาหารอินเดียมักมีของหวานที่หวานจัด หอมเครื่องเทศ ตัวอย่างอาหาร เช่น Gulab Jamun, Jalebi

เครื่องเทศ เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดีย เครื่องเทศที่ใช้มักมีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน ช่วยให้อาหารมีรสชาติที่หลากหลาย

ความแตกต่างจากอาหารไทย อาหารอินเดียมักมีรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดร้อน หอมเครื่องเทศ มากกว่าอาหารไทย อาหารไทยจะเน้นรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ผสมผสานกัน

อาหารอินเดียสุดนิยม มีอาหารอะไรบ้าง

1. ข้าวหมกไก่ (Chicken Biryani)

ข้าวหมกไก่ เป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ต้องรู้จัก ข้าวหมกไก่ในสไตล์อินเดียจะต่างจากร้านอาหารไทยทั่วไป เพราะใช้ข้าวอินเดีย เม็ดข้าวเรียว ยาว ไม่ติดกัน หุงกับขมิ้น ไก่ย่างอบ ทานคู่กับโยเกิร์ต ซอส และผักดอง

2. แกงมาซาลาเนยปะนีร์ (Paneer Butter Masala)

แกงกะหรี่เนยที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมมัน นิยมทานคู่กับแป้งนาน หรือโรตี

3. แป้งนาน (Naan)

แป้งนานมีหลายแบบ เช่น แป้งนานธรรมดา แป้งนานกระเทียม แป้งนานเนย นิยมทานคู่กับแกงต่างๆ

4. ปานี ปูริ (Pani puri)

สตรีทฟู้ดอินเดียยอดนิยม แป้งทอดกลมๆ กรอบๆ ใส่ไส้มันฝรั่ง ถั่ว ราดด้วยน้ำซอสต่างๆ ทานคู่กับน้ำจิ้ม

5. โดซ่า (Dosa)

แป้งเครปบางๆ ทำจากข้าวหมักและแป้งถั่วเลนทิล ทานคู่กับแกงต่างๆ หรือซอส

6. แกงถั่ว (Dal)

แกงถั่วมีหลายชนิด เช่น แกงถั่วเลนทิล แกงถั่วชิกพี แกงถั่วดำ นิยมทานคู่กับข้าว แป้งนาน หรือโรตี

7. ซาโมซ่า (Samosa)

แป้งทอดรูปสามเหลี่ยม ใส่ไส้มันฝรั่ง ถั่ว กะหล่ำปลี ทานคู่กับซอส

8. ลาซซี่ (Lassi)

โยเกิร์ตปั่น มีทั้งแบบหวาน และแบบเค็ม

9. ชานมอินเดีย (Masala Chai)

ชานมใส่นม เครื่องเทศ และน้ำตาล

10. กุหลาบจามุน (Gulab Jamun)

ขนมหวานทอด ราดด้วยน้ำเชื่อม

11. จาเลบี (Jalebi)

แป้งทอดรูปเกลียว ราดด้วยน้ำเชื่อม

12. ไอศกรีมกะทิ (Kulfi)

ไอศกรีมกะทิ มีหลายรสชาติ เช่น ราสเบอร์รี่ มะม่วง พิสตาชิโอ

13. บาตูรา (Batura)

แป้งทอดคล้ายปาท่องโก๋ นิยมทานคู่กับแกงถั่ว

14. ปาปาดัม (Papadum)

แป้งทอดบางๆ กรอบๆ ทานคู่กับแกงต่างๆ